养胃健脾的美食(1) 五行汤套餐

俗语说:冬季的萝卜赛人参。在冬天吃萝卜或萝卜汁,能清火祛痰,预防感冒;节日吃多了肥甘厚味,喝些萝卜汤,有助于去脂消积。据说,慈禧太后也曾长期积食,太医束手。结果一位民间郎中,给开了个方子,就一味莱菔子(即萝卜籽)煮汤代茶饮,慈禧服用后就很快康复了。春节马上就要到了,格格建议列位多吃萝卜,预防积食消化不良。

排毒救命的“五行汤”

格格调理“功能性消化不良”第一良方,就是喝“五行汤”。这个方子流行大概也有20来年了吧?大家该都知道这个方子的配伍:白萝卜、胡萝卜、牛蒡、萝卜叶、香菇。放在锅里煮1-2小时,喝汤。据说是有各种神效——从排毒到抗癌!网上传得神乎其神,格格从来不信,也没试过。不过有两位得癌症的朋友,化疗后,都喝这种“五行汤”。

格格这回脾胃伤食,阮医生说可以喝些“五行汤”,帮助行气消积。不过她说,其实不必只用这5种蔬菜,可以自行搭配多种蔬菜煮汤——蔬菜中的多种维生素和水溶性纤维素,能够帮助肠胃功能的恢复。而且,也用不着煮那么久,只要煮半小时就行了。这样汤里的蔬菜还可以食用,效果会更好。

于是,格格就试行了。说实在的,这“五行汤”还挺好喝的,口味清甜,比喝中药要强多了!格格喝了之后,两便通畅了,胃脘胀气的现象慢慢缓解了。看来,不起眼的蔬菜汤,真的能治病。大道至简哦!

汤里的蔬菜捞出来,还可以做几道菜:

1)         瑶柱蒸萝卜——煮熟的白萝卜切片摆盘,淋上姜丝、豉油、瑶柱酱,味道十分清爽甘甜。

2)         青椒炒牛蒡——煮过汤的牛蒡,没什么异味了,而且纤维也软和了,切丝炒菜, 味道不错。

3)         牛肉萝卜馅——将煮熟的红白萝卜捏碎,拌牛肉馅,做馅饼或包子,美味多汁。

列位不妨试试。特别是现在冬季,吃当季的萝卜,本来就是一个非常养生的选择。

5 留言

  1. 你这个五行汤的照片很诱人。你的做法值得学习——蔬菜不要煮的太久,那么菜还可以吃。我按照书上说的方法煮2小时,结果蔬菜都要扔掉!很可惜。我以后照你的方法试试。

  2. 格格现在关心养生之道了?我还是顽固不化,好吃的照吃,不然活着有啥意思?

  3. 五行汤我过去也煮过一次,超难喝,决定放弃。格格的意见是对的,不用煮那么久应该会好喝一些,而且把菜捞起来另吃是个好主意。我会再试,谢啦。

  4. 学习了。我也来试试五行汤。牛蒡在哪里可以买到呢?

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