打开博客，贝儿格格发现旧博文还停留在去年春节的食谱上。而今年的春节就要到了！真是光阴如箭哦。I miss you guys so much! 此番长期缺席，既非厌倦怠惰；也非云游四海——其实格格生病了...

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此菜是江西特色菜，浓香亮丽，开胃下饭。这菜的妙处在于，干煸青椒的香辣味配荷包蛋的鲜味，加上浓郁的酱汁和豆豉，用素食的原料，做出浓郁的荤菜口味。

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北美无处觅得新鲜蚌肉，格格用象鼻蚌内脏或生蠔代替，味道更胜一筹。此间生蠔随处可购得，价格也便宜。各位不妨一试，以解乡愁。

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新采来的马兰头自有一种特别的香味，用开水烫一下，剁碎拌香干，就是一道极美味的小菜。荠菜用来做『荠菜豆腐羹』，即使不放油，也能显出清香滑口的妙处。

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三年大饥荒时代，实行的『粗粮细吃』和『瓜菜代粮』，是无奈之举。谁能想到几十年后，人人丰衣足食，吃粗粮倒成了时尚 。

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鸡蛋肉饼汤是贝儿格格儿时最爱的美食；也是江西一带永不退流行的传统小吃。无论是早点还是午餐，买两个馒头，就一碗肉饼汤，就是既俭省又美味的一餐……

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